Круасан власного виробництва на вершковому маслі з крем-сиром, салатом айсберг, огірком, слабосоленим лососем та яйцем пашот. Прикрашаємо мікрогріном. Доповнюємо трюфельним соусом. Декоруємо наш шедевр пластівцями паприки.