Готуємо на цільнозерновому хлібі власного виробництва, скибочку підсушуємо. Гуакамоле готуємо з авокадо, томатів, синьої цибулі, засмачуємо кунжутною олією та викладаємо на хліб. Тост декоруємо міксом салату, кунжутом та бальзамічним соусом.